Muffin mimosa
Soffici tortine con un ripieno goloso di fragole e panna
Preparazione 15 minuti min
Cottura 25 minuti min
Tempo totale 40 minuti min
Portata Breakfast, colazione, Dessert, dolce, dolci
Per i muffin
- 2 uova
- 60 g olio di semi
- 120 g latte
- 170 g farina
- 150 g zucchero
- 7 g lievito in polvere
- 1/2 cucchiaino estratto di vaniglia
Per la decorazione
- 100 ml panna da montare
- 6 fragole
Per preparare i muffin
In una ciotola unire le uova, l'olio , il latte, l'estratto e mescolare bene con le fruste
A parte unire la farina, lo zucchero e il lievito
Unire i due composti e mescolare fino ad ottenere un composto soffice ed omogeneo
Preparare lo stampo da muffin con i pirottini e versare il composto per 2/3 del pirottino
Cuocere a 200° per 20 minuti
Per la decorazione
Montare la panna e lasciare da parte
Con l'aiuto di un coltellino a punta scavare un cono al centro del muffin e lasciare da parte
Aggiungere la fragola ,inserendola intera
Ricoprire la parte superiore con la panna montata creando un effetto cupola
Riprendere l'interno del muffin e sbriciolarlo
Ricoprire la parte superiore di panna con le molliche a creare l'effetto mimosa
Keyword fragole, mimosa, muffin