Ingredienti
Method
- Iniziare mettendo a mollo i ceci in acqua, leggermente salata, tutta la notte
- La mattina successiva scolare e lavare un paio di volte i ceci
- In una pentola fare un soffritto con aglio, cipolla, sedano, carota tagliati a pezzettini
- Aggiungere i pelati tagliati e i ceci scolati e lavati
- Aggiungere acqua fino a coprire i ceci e lasciar cuocere per 2 ore
- Terminare con olio a crudo e accompagnare con del pane tostato