Minestra di ceci
Una zuppa di ceci facile da preparare
Preparazione 10 minuti min
Cottura 2 ore h
ammollo 12 ore h
Portata dinner, lunch
Cucina Italian
- 125 g ceci
- 2 pomodori pelati
- aglio
- carota
- sedano
- cipolla
- olio di oliva
Iniziare mettendo a mollo i ceci in acqua, leggermente salata, tutta la notte
La mattina successiva scolare e lavare un paio di volte i ceci
In una pentola fare un soffritto con aglio, cipolla, sedano, carota tagliati a pezzettini
Aggiungere i pelati tagliati e i ceci scolati e lavati
Aggiungere acqua fino a coprire i ceci e lasciar cuocere per 2 ore
Terminare con olio a crudo e accompagnare con del pane tostato
Keyword ceci, minestra, zuppa