Preparare il lievitino sciogliendo il lievito in un pochino di acqua. mescolare poi tutti gli ingredienti e lasciar riposare 45 minuti.
Passato questo tempo , in una ciotola, unire al lievitino i restanti ingredienti tranne olio e sale e mescolare bene.
Quando l'impasto sarà omogeneo aggiungere lentamente l'olio e il sale e impastare fino ad ottenere una palla che metteremo a lievitare in un contenitore coperto per 3 ore.
Sgonfiare l'impasto e dividerlo in 6 parti.
Formare delle ciambelle e lasciar lievitare, leggermente separate in una teglia da forno, per 1 ore e 1/2 o 2.
Spennellare con del latte e cuocere in forno a 180° per 25 minuti o fino a doratura.
