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Chips di patate rosse al forno

Una ricetta facile per fare delle croccanti chips al forno
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Preparazione 10 minuti
Cottura 15 minuti
riposo 10 minuti
Tempo totale 35 minuti
Porzioni: 3
Portata: Appetizer
Ingredients Method

Ingredienti
  

  • 2/3 patate rosse di Colfiorito
  • olio di oliva
  • rosmarino
  • sale fino

Method
 

  1. Lavare bene la superficie delle patate
  2. Con una mandolina ricavare delle fette di patate spesse circa 1 mm
  3. Mettere le fette in una ciotola con acqua fredda per circa 10 minuti
  4. Scolare le fette di patate e tamponarle bene con della carta assorbente
  5. Preparare una teglia da forno ricoperta con carta forno
  6. Adagiare le fette leggermente separate
  7. Spennellare le fette con olio e poi aggiungere il rosmarino tritato (o altro aroma)
  8. Cuocere in forno a 180° per 15 minuti