Ingredienti
Equipment
Method
- Mischiare in una terrina lo zucchero di canna, il mix di spezie e il sale
- Massaggiare l'arista con la mistura preparata facendola aderire su tutti i lati
- Posizionare le fettine di pancetta una vicina all'altra nel senso della lunghezza
- Adagiare l'arista al centro poi avvolgerla con la pancetta
- Mescolare la melassa e la salsa Worcestershire e spennellare l'arista
- Porre nella slow cooker aggiungendo la salsa rimanente, allungata con poca acqua, l'uva e i ribes
- Cuocere su HIGH per 4 ore.
- Irrorare l'arista con il fondo di cottura e servire tagliata a fette
Note
Se non trovate il mix di spezie potete sostituirlo con un mix di paprika,senape,aglio,timo,salvia,pepe e un pochino di miele