Preparare il ripieno il giorno prima tritando la buccia di arance e limone con le noci
Aggiungere in una pentola il mosto, il trito, lo zucchero e il pangrattato e far cuocere finché non si ridurrà e si staccherà dalle pareti, far raffreddare e tenere da parte per il giorno dopo
Preparare la sfoglia unendo alla farina lo zucchero e poi l'olio e il mosto. Lavorare l'impasto che risulterà abbastanza sodo e lasciar riposare una mezz'ora
Riprendere l'impasto e stenderlo sul piano infarinato
Ricavare dei rettangoli di circa 12*18 poi prendere il ripieno, creare un cilindro, poggiarlo sul rettangolo di pasta e arrotolare.
Chiudere a formare una mezzaluna e poi con le forbici pizzicare la superficie
Cuocere a 180° per 45 minuti
Servire cosparsi di zucchero al velo
