Per prima cosa preparate le fragole o prendetene da quelle che avete preparato. Frullatele con il mixer e mettete da parte.
Dividere i tuorli dagli albumi: montare gli albumi e lasciare da parte.
In una ciotola lavorare i tuorli con lo zucchero poi aggiungere l'olio e il liquido di fragole. Infine la farina setacciata con amido e lievito.
Aggiungere, con movimenti dal basso verso l'alto, gli albumi montati.
Versare il composto in due teglie da chiffon o una teglia da chiffon da 18 cm e una teglia da forno.
Cuocere per 35 minuti a 170° poi far raffreddare a testa in giù.
