Unire tutti gli ingredienti secchi (farina, zucchero, lievito, cacao, sale) e mescolare bene
Aggiungere il burro freddo a tocchetti, uovo e tuorlo e mescolare bene fino ad ottenere un impasto sodo (tipo una frolla) e omogeneo
Formare una rettangolo e coprire con pellicola, lasciare in frigo per 30 minuti
Riprendere il panetto, spolverare con poca farina il tavolo e stendere la pasta con un mattarello dello spesso re di circa 1/2 cm
ricavare 20 dischi con un coppapasta di circa 6/7 cm di diametro
Versare al centro della metà dei biscotti un generoso cucchiaino di crema di nocciole e coprire con un disco facendo aderire bene i bordi senza schiacciarlo troppo
Ripetere l'operazione fino ad esaurimento dei biscotti
Mettere su una teglia e porre in congelatore per 30 min
Accendere il forno a 180° e cuocere per 15 minuti
