Go Back

Brodetto di pesce

Una zuppa di pesce ricca e saporita
Preparazione 30 minuti
Cottura 30 minuti
Portata Main Course, secondi
Cucina Italian

Ingredienti
  

  • 2 merluzzetti
  • 1 seppia
  • 2 sogliole
  • 8 totani
  • 1 razza
  • 4 triglie
  • 1 palombo
  • 10 cozze
  • 6 pannocchie
  • 250 g pomodori pelati
  • aglio
  • peperoncino
  • olio

Istruzioni
 

  • In una padella capiente far rosolare l'aglio in olio insieme al peperoncino poi aggiungere i pelati leggermente tagliati e far cuocere una decina di minuti.
  • Ne frattempo pulire bene il pesce lasciano sogliola, merluzzi e triglie intere.
  • Mettere nel pomodoro prima la seppia e i totani che devono cuocere piĆ¹ a lungo.
  • Dopo pochi minuti aggiungere il resto del pesce e cuocere qualche altro minuto, in tutto circa 15 minuti. Finire con prezzemolo fresco.
Keyword brodetto, pesce, zuppa