Brodetto di pesce
Una zuppa di pesce ricca e saporita
Preparazione 30 minuti min
Cottura 30 minuti min
Portata Main Course, secondi
Cucina Italian
- 2 merluzzetti
- 1 seppia
- 2 sogliole
- 8 totani
- 1 razza
- 4 triglie
- 1 palombo
- 10 cozze
- 6 pannocchie
- 250 g pomodori pelati
- aglio
- peperoncino
- olio
In una padella capiente far rosolare l'aglio in olio insieme al peperoncino poi aggiungere i pelati leggermente tagliati e far cuocere una decina di minuti.
Ne frattempo pulire bene il pesce lasciano sogliola, merluzzi e triglie intere.
Mettere nel pomodoro prima la seppia e i totani che devono cuocere piĆ¹ a lungo.
Dopo pochi minuti aggiungere il resto del pesce e cuocere qualche altro minuto, in tutto circa 15 minuti. Finire con prezzemolo fresco.
Keyword brodetto, pesce, zuppa