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Insalata estiva di patate rosse di Colfiorito con pomodoro e cipolle

Un'idea veloce, fresca per cena
Preparazione 10 min
Cottura 15 min
Portata insalate, Salad
Cucina Italian
Porzioni 4 persone

Ingredienti
  

  • 3 patate rosse
  • 2 pomodori maturi
  • 1 cipolla rossa di tropea
  • sale
  • olio
  • prezzemolo

Istruzioni
 

  • Pelare le patate e lessare in acqua fredda per 15 minuti (dovranno essere tenere ma non troppo morbide) e far raffreddare
  • Tagliare le patate e i pomodori a pezzi non molto piccoli e aggiungere la cipolla tagliata
  • Condire con olio e sale e prezzemolo tritato
Keyword cipolle, insalate, patate, pomodori