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Pappardelle scarola, olive taggiasche e uvetta

Un delizioso primo piatto vegetariano, ricco e saporito
Preparazione 10 minuti
Cottura 5 minuti
Tempo totale 15 minuti
Portata Primo Piatto
Cucina Italian
Porzioni 4

Ingredienti
  

  • 1 Confezione Pappardelle Luciana Mosconi E SEI NELLE MARCHE, FILIERA 100% MARCHIGIANA
  • 350 g scarola
  • 80 g olive taggiasche
  • 1 cucchiaio uva sultanina
  • 2 spicchi aglio
  • 20 g olio di oliva
  • 2 peperoncini
  • sale

Istruzioni
 

  • Lavare e tagliare la scarola
  • In una padella mettere olio, aglio,peperoncino e la scarola
  • Mettere sul fuoco e far andare per un paio di minuti a fuoco vivace poi abbassare e lasciar appassire la scarola.
  • Denocciolare alcune olive, altre lasciarle integre
  • Aggiungere alla scarola insieme all’uvetta e lasciar cuocere altri 6/7 minuti.
  • Lessare le pappardelle in abbondante acqua salata. Scolare un pochino al dente e ripassare in padella con il condimento
Keyword pasta, verdura