Dopo anni che sforno biscotti oggi mi è venuto in mente di cercare un po’ da dove arrivano e quale la loro storia. ecco leggendo scopro che la nascita dei primi biscotti è proprio italiana. …
Biscotti occhio di bue con pistacchio
Finite le feste si inizia a tornare in riga in molti sensi. Dagli orari che tornano ad essere più “umani”( finite le serate di cene e giocate a carte!) al cibo…ma qui direi che farei …
Biscotti con esubero di lievito madre
La scorsa domenica ho avuto il piacere di donare la mia pasta madre ad un gruppetto di persone con cui ho fatto un corso sulla pizza con lievito madre. Presto vi racconterò della ricetta per …
Biscotti pan di zenzero (Gingerbread man)
Le spezie, queste sostanze aromatiche di origine vegetale, sono il vero sale dei piatti più riusciti. I sapori e gli aromi che inondano le nostre cucine, per giungere al palato, regalandoci esperienze sensoriali favolose. Ecco …
Biscotti da decorare
Prosegue la produzione forsennata di biscotti. Quelli che vi propongo oggi sono dei semplici biscotti da decorare. Sono biscotti di consistenza simile alla frolla, che non deformano durante la cottura così da poter essere decorati. …
Biscotti nocciole e cacao
Si apre ufficialmente il periodo della produzione biscotti pre natalizia! Oggi ,e per i prossimi giorni ,vi racconto di biscotti e dolcetti che potrete usare come regalini di Natale! Vedrete che gli amici gradiranno molto! …
Biscotti burro d’arachidi e cioccolato
Piccoli, fragranti, morbidi, croccanti, ripieni. Alcune delle mille caratteristiche che può avere un biscotto. Un momento di dolcezza racchiuso in pochi centimetri quadrati. Dalle forme e gli impasti più disparati, adatti in molte occasioni, rappresentano nell’immaginario …
Biscotti semplici al pistacchio
Il pistacchio è l’ingrediente principale, insieme al cocco, di questi gustosi biscotti semplici al pistacchio. Questo frutto colorato è uno dei più rappresentativi della frutta secca. Sarà perché il verde è il mio colore preferito, …
Cookies, i biscotti americani con gocce di cioccolato
Cookies, biscotti, biscuit, chiamateli come volete ma non perdete l’occasione di provarli! I cookies come li conosciamo noi , o più precisamente Chocolate Chip Cookies, sono biscotti con all’interno le gocce di cioccolato appunto molto diffusi …
Biscotti facili facili
La ricetta di oggi fa parte della rubrica “back to basic” . Un post dedicato a queste splendide creazioni pasticcere che sono i biscotti. Esistono molte varianti al tema biscotto, a partire dagli ingredienti, le …