Crema di nocciole senza lattosio
 
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La crema spalmabile alla nocciole, in versione senza lattosio per tutti gli intolleranti
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Recipe type: Breakfast
Ingredients
  • 125 g di latte di cocco
  • 200 g di nocciole tostate e spellate
  • 70 g di miele
  • 60 g di cioccolato fondente
  • 20 g di zucchero integrale di canna
  • un pizzico di sale
  • 1 stecca di vaniglia
Instructions
  1. Per prima cosa mettiamo a scaldare il latte con il miele
  2. Tritiamo bene il cioccolato fondente
  3. Facciamo sciogliere nel latte, continuando a mescolare bene tenendo il fuoco basso, non deve bollire
  4. Utilizzando un mixer, tritiamo le nocciole tostate e spellate fino ad ottenere una grana fine
  5. Aggiungiamo lo zucchero e continuiamo a mixare fino ad ottenere una crema
  6. Mettiamo la crema ottenuta in un recipiente e stemperiamo pina piano con il latte caldo fino a farla sciogliere completamente
  7. Rimettiamo nella pentola e riportiamo sul fuoco fino ad ottenere una consistenza fluida, mescolare bene
  8. Prepariamo i vasetti e, una volta raffreddata leggermente, facciamo colare la crema
  9. lasciamo raffreddare completamente prima di chiudere
Recipe by Forchetta e Pennello at https://www.forchettaepennello.com/2016/09/crema-nocciole-senza-lattosio.html