Crescia sfogliata marchigiana
 
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La crescia sfogliata la perfetta soluzione ad un pranzo veloce o un picnic in campagna, farcita di affettati o altro
Author:
Cuisine: Italian
Ingredients
Dosi per circa 8 cresce
  • 500 g farina 0
  • 1 uovo
  • 50 g strutto
  • 80 g latte
  • 120 g acqua
  • 5 g sale
  • pepe
  • 50 g strutto per sfogliare
Instructions
  1. Unire in una ciotola tutti gli ingredienti e impastare fino ad ottenere un composto liscio e sodo.
  2. Lasciare riposare l'impasto 30 minuti.
  3. Riprendere l'impasto e formare 8 pezzi da cui formare delle palline.
  4. Stendere con l'aiuto del mattarello le palline a formare dei cerchi spessi 3 mm
  5. Spennellare sulla superficie lo strutto poi arrotolare la sfoglia e arrotolare su se stesso il filoncino ottenuto.
  6. Schiacciare leggermente e lasciar riposare 15/20 minuti.
  7. Riprendere e stendere sempre con il mattarello molto sottili.
  8. Cuocere sulla padella antiaderente per 2 minuti per lato.
Recipe by Forchetta e Pennello at https://www.forchettaepennello.com/2019/04/crescia-sfogliata-marchigiana.html