Fluffosa allo spumante con panna, frutti di bosco e fragole
 
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Una torta soffice per le feste. Lo spumante e le fragole regalano alla fluffosa il vestito per le feste!
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Recipe type: Dolce
Ingredients
Per la fluffosa
  • 200 g zucchero a velo
  • 200 g farina 0
  • 4 uova medie
  • 90 g olio di mais
  • 130 g spumante
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 1 bustina di cremor tartaro
Per la crema
  • 125 g mascarpone
  • 125 panna da montare
  • 30 g zucchero a velo
Per decorare
  • marmellata di frutti di bosco
  • fragole
  • panna spray
Instructions
  1. In una ciotola unire la farina, il lievito, lo zucchero, i tuorli, l'olio e lo spumante e mescolare bene.
  2. A parte montare gli albumi con il cremor tartaro.
  3. Aggiungere gli albumi montati al composto con movimenti dal basso verso l'alto.
  4. Versare nello stampo da 18 cm e cuocere a 160° per circa 1 ora.
  5. Una volta sfornata mettere a testa in giù fino a quando sarà fredda.
  6. Nel frattempo preparare la crema montando il mascarpone con lo zucchero a velo e la panna.
  7. Quando la torta sarà fredda tagliare 3 strati.
  8. Con una sacca da pasticceria ricoprire lo strato lasciando una striscia al centro dove metterete la marmellata.
  9. Ricoprire con la crema e fare le decorazioni con la panna spray e le fragole
Recipe by Forchetta e Pennello at https://www.forchettaepennello.com/2018/12/fluffosa-allo-spumante-con-panna-frutti-di-bosco-e-fragole.html