Insalata cous cous, melone e gamberoni
 
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Una fresca insalata con cous cous, melone e gamberoni
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Recipe type: Insalate
Ingredients
per l'insalata
  • 200 g cous cous
  • 1 mazzetto rucola
  • 8 gemberoni
  • ½ bicchiere vino bianco secco
  • 1 melone piccolo
  • 200 g pomodorini
  • olio extravergine di oliva
Per la citronette
  • 4 cucchiai olio extravergine di oliva
  • 1 limone scorza e succo
  • 2 peperoncini freschi
  • sale q.b.
  • foglie di menta per decorare
Instructions
  1. Lavare e mondare i pomodori e la rucola e lasciare da parte.
  2. Pulire e tagliare a dadini il melone.
  3. Preparare la citornette mescolando tutti gli ingredienti e lasciare da parte
  4. Mettere il cosu cous in una ciotola, coprire con acqua calda e coprire. passati 6/7 minuti, sgranare con una forchetta e lasciar raffreddare.
  5. Pulire i gamberoni e cuocerli in padella con olio, pochi secondi. Poi sfumare con il vino.
  6. Comporre l'insalata e condire con la citronette.
  7. Ultimare con le foglioline di menta
Recipe by Forchetta e Pennello at https://www.forchettaepennello.com/2018/04/insalata-cous-cous-melone-e-gamberoni.html