Dolci

Bundt Cake mascarpone e gocce di cioccolato

Il caldo estivo non mi ferma nel preparare qualcosa di buono per la nostra colazione. E la Bundt Cake è sempre una buona idea!Queste torte hanno un fascino particolare non trovate? Sarà per la forma particolare o per la loro consistenza umida ma ogni volta che ne preparo una conquista tutti. Se amate questa bellissima torta non perdete l’occasione di leggere il bellissimo libro della mia amica Monica : Bundt Cake: le antiche ciambelle. Un percorso tra l’amore, la storia e le ricette; un viaggio tra foto bellissime e dolci raffinati!

Bundt Cake mascarpone e gocce di cioccolato

Le Bundt Cake sono tra le mie ricette preferite, sono torte che ispirano ed evocano la bellezza e la sontuosità! QUI trovate altre versioni. Inutile dirvi che le colazioni di questa settimana di ferie sono state particolarmente lente e coccolose! Il mio cucciolo è tanto curicioso e coccoloso! Ama fare le cose insieme, vuole sempre partecipare ed è sempre super curioso e questo mi piace tantissimo. Sono davvero delle spugne o delle tele da dipingere!

Bundt Cake mascarpone e gocce di cioccolato

Lo stampo che ho scelto è un classico della Nordic Ware: Anniversary! Ma di stampi bellissimi ce ne sono a bizzeffe, potete acquistarli online magari sul sito Peroni.

Bundt Cake mascarpone e gocce di cioccolato

Bundt Cake mascarpone e gocce di cioccolato
Recipe Type: Dolce
Author: Annalaura
Prep time:
Cook time:
Total time:
Una torta umida e golosa. Una Bundt Cake resa soffice dal mascarpone e golosa dalle gocce di cioccolato
Ingredients
  • 120 g burro
  • 250 g mascarpone
  • 190 g zucchero semolato
  • 5 uova
  • 300 g farina 0
  • 10 g lievito in polvere
  • 5 g bicarbonato di sodio
  • un pizzico di sale
  • 120 g gocce di cioccolato
Instructions
  1. Nella ciotola della planetaria sbattere il burro, il mascarpone e lo zucchero fino ad ottenere una crema soffice.
  2. Aggiungere le uova, una alla volta, aspettando che la precedente sia amalgamata prima di aggiungere la successiva.
  3. Setacciare la farina, il lievito, il bicarbonato e il sale.
  4. Aggiungerli all’impasto e mescolare ancora.
  5. Con l’aiuto della spatola aggiungere le gocce di cioccolato.
  6. Preparare lo stampo con burro e farina e versare l’impasto.
  7. Cuocere a 160° per 40/45 minuti.
  8. Far raffreddare nello stampo, capovolgere e spolverizzare con zucchero a velo

 

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