Dolci Ricette vegan

Pancakes vegan al cioccolato

Questo mese per lo #scambioricette de Le Bloggalline ho conosciuto meglio Chiara del blog Ciliegine Rosse.  Se ancora non avete frequentato il suo blog iniziate a seguirla! Ha una meravigliosa capacità di raccontare le ricette con parole e fotografie meravigliose. Abbiamo in comune anche il campo sanitario e so che diventerà un medico fantastico! Io delle sue stupende ricette ho scelto i pancake vegan al cioccolato! Sono stati divorati per colazione ma anche per la merenda!!!

Pancakes vegan al cioccolato

Direte ancora una volta i pancakes ma che devo fare se li amo e vorrei trovare tantissime ricette diverse!!??? Mi riportano un pochino alla mia amata America, ai bellissimi ricordi dei viaggi e alla speranza di tornarci presto e stavolta con due occhi in più a stupirsi! Vorrei che potesse vedere i colori del mio amato New England o le mille luci della mia amata New York! Amerebbe le laute colazioni con tante cose buone che abbiamo trovato negli States!

Pancakes vegan al cioccolato

La ricetta, essendo vegan, non prevede l’uso di uova, burro e latte ma è buonissima! Certo l’uso della banana caratterizza il sapore ma con la frutta fresca è davvero buono! Noi li abbiamo mangiati anche il giorno dopo con della cioccolata splamabile tra due pancakes ed è stata una merenda buonissima! (parola di piccolo ometto)!!!

Pancakes vegan al cioccolato

Pancakes vegan al cioccolato
Recipe Type: Dolci
Cuisine: American
Author: Annalaura
Prep time:
Cook time:
Total time:
Dei gustosi e facilissimi pancake vegan, leggeri e buonissimi!
Ingredients
  • 1 banana matura
  • 80 g farina 0
  • 10 g fiocchi d’avena
  • 15 g cacao amaro
  • 20 g zucchero integrale di canna
  • 5 g lievito in polvere
  • 25 g latte di soia
  • frutta fresca(lamponi)
  • granella di pistacchio
Instructions
  1. Schiacciare bene la banana.
  2. Aggiungere tutti gli altri ingredienti tranne il latte e mescolare bene il tutto.
  3. Aggiungere lentamente il latte e mescolare fino ad ottenere la consistenza di una pastella.
  4. Ungere una padella con poco olio di semi.
  5. Con un cucchiaio versare l’impasto sulla padella e far cuocere fino a quando si formeranno delle bollicine in superficie, a quel punto girare e finire di cuocere l’altro lato.
  6. Cospargere di sciroppo d’acero o miele, frutta fresca e granella di pistacchio.

 

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