Lievitati Pane e panificati

Panini al latte

Erano anni che volevo provare la ricetta dei panini al latte. Questi soffici panini adatti per tantissime occasioni. E dopo il pancarrè (pane “mommibo” come diceva il nostro cucciolo) ecco allora una nuova idea per la colazione o la merenda a scuola. Ripieni una volta di ottima confettura e una volta con affettati vari.

Panini al latte

La ricetta è della mitica Elisa de La mamma cuocò e quindi una garanzia!! Vederla impastare nelle sue stories di Instagram è davvero divertente, entrare nella cucina di tante amiche fa sembrare le distanze meno grandi e la condivisione più immediata! Non è forse questo che fanno i vari social? Ci avvicinano e ci danno l’opportunità di partecipare alle vite di tante persone. Voi che rapporto avete con i social?

Io, tramite i social, ho avuto il piacere di conoscere Elisa e tante altre fantastiche blogger da cui prendo ispirazione ogni giorno.

Panini al latte

Panini al latte
Recipe Type: Lievitati
Author: Annalaura
Prep time:
Cook time:
Total time:
Morbidi panini al latte perfetti per un buffet ma anche, ripieni di marmellata, per una golosa marmellata
Ingredients
  • 500 g farina 0
  • 8 gr lievito di birra secco
  • 200 g acqua
  • 80 g latte
  • 1 cucchiaino di miele
  • 20 g zucchero
  • 10 g sale
  • 60 g olio di oliva
Instructions
  1. Unire l’acqua a temperatura ambiente e il latte
  2. Sciogliere all’interno lo zucchero e il lievito
  3. Iniziare ad aggiungere la farina e prima della fine aggiungere il sale
  4. Finire con l’olio ed impastare
  5. Formare una palla e lasciar lievitare fino al raddoppio
  6. Riprendere l’impasto e dividerlo in piccole palline da 35/40 g l’uno
  7. Formare delle palline e lasciar lievitare sulla teglia coperta spruzzandoli con il latte
  8. Dopo il raddoppio spruzzare ancora e cuocere a 180° per 10-12 minuti
  9. Un volta usciti spruzzateli ancora con del latte

 

Provateli e non li lascerete mai più!

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7 commenti

  1. Splendidi questi panini, sono così piccoli che si mangiano in fretta 🙂 buon sabato!

    1. Grazie Elena, in effetti sono scomparsi presto!!!!

  2. Ma sono stupendi!!! ???

    1. grazie mille!!!!!

  3. sono favolosi questi panini! belli dorati e soffici… complimenti cara!

    1. Grazie Tizi cara!!! Me ne sono subito innamorata!!!!

  4. […] mitica Elisa del blog La mamma cuocò sempre una certezza! Dal suo blog avevo già preparato i panini al latte morbidi che noi utilizziamo sempre come merenda farciti con la Nutella! Ho il piacere i conoscere […]

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