La cena di stasera è un omaggio alla cucina americana. Anzitutto per la patate dolci. Se non le avete mai provate cosa aspettate a farlo! Certo non rientra nei nostri gusti mediterranei un sapore dolce nei piatti, ma vi assicuro che sono ottime. Hanno una consistenza pastosa e sono molto versatili in cucina. Il loro utilizzo va da preparazioni salate a quelle dolci. Anche se generalmente chiamata patata americana ha poco a che fare con le comuni patate con cui non condividono nemmeno la famiglia di appartenenza. La patata americana, difatti, appartiene alla famiglia delle Solanaceae, come i pomodori. Stasera per il mio maritino ho preparato dei bocconcini di pollo con patate dolci al forno. Vediamo allora di cosa abbiamo bisogno. Le dosi che vi elenco sono per 3/4 porzioni. No, non siamo impazziti e non stiamo scoppiando, mi avvantaggio solo per il pranzo di domani!!!! Passiamo agli ingredienti che dobbiamo procurarci:
- 3 patate americane
- 1 petto di pollo
- 1 cipolla rossa di Tropea
- 2 fette di pancetta
- paprika dolce
- aglio in polvere
- curry
- pepe nero
- sale
- 30 ml di olio
- 2 cucchiai di Tabasco
- rosmarino
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