Ghiaccioli di frutta vegan

Riemergo dopo tanto lo so ma ho un ottimo motivo per questa lunga pausa. La vita ha voluto regalarmi una nuova sfida ma questa volta una bella e dolcissima sfida. Dopo anni alla ricerca di un figlio che non arrivava, la consapevolezza di voler vivere e vivere felici in questa realtà a due. L’apertura del blog, i viaggi hanno segnato in positivo questi ultimi due anni e così quel desiderio mai realizzato aveva lasciato il posto ad altro.

E’ bastata una telefonata per rivoluzionare tutto ancora una volta. Un cucciolo di 6 anni ha arricchito la nostra vita e ha generato un’onda anomala nella nostra vita. Ecco il mio silenzio ed ecco il poco tempo da dedicare la blog. Ma il mio amato angolo di web mi appartiene troppo e così pian piano impareremo tutti a convivere con tutto!

Ghiaccioli di frutta vegan

La rima ricetta è così una ricetta a 4 mani e un modo divertente per far mangiare la frutta a chi non la ama! E’ stato uno dei dolci di Ferragosto trascorso con il nostro piccolo e tanti cari amici. La ricetta dei ghiaccioli è facilissima ed è realizzabile con l’aiuto di piccole manine.

Il blog quindi, probabilmente seguirà, come ha fatto in questi anni, la mia vita e le mie necessita, così, se le vostre ricette devono soddisfare “piccoli” palati, seguitemi ne faremo e vedremo delle belle!!!!

Ghiaccioli di frutta vegan

Ingredienti:

(dose per 6 ghiaccioli, io ho usato lo stampo comprato all’ikea)

banane 2

pesche ben mature 2

albicocche mature 2

1/2 bicchiere di acqua di cocco

Procedimento:

Tagliare la frutta a pezzetti. Inserire la frutta in un mixer e frullare il tutto. Aggiungere l’acqua di cocco poco alla volta. Continuare a frullare fino ad ottenere un composto denso e omogeneo. Riempire i ghiaccioli messi sul supporto lasciando pochi millimetri dal bordo. Inserire lo stecco e posizionare in congelatore mantenendo la posizione orizzontatale. Lasciare in congelatore per alcune ore. Tirarli fuori pochi minuti primi di consumarli. Scaldarli leggermente tra le mani per farli staccare dalla forma.

Enjoy